今天到大立精品地下2樓的Valrhona，買了2008年的Ampamakia
（安帕馬其）莊園巧克力, 這個莊園位於印度洋西岸的馬達加斯加島
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打開包裝就聞到一種酒釀的香氣，好像單品冰滴咖啡的味道
入口感覺很滑順，不會太甜、苦味很輕
在口中停留10秒後居然出現了水果的酸質
好像櫻桃、莓果類的酸，韻味殘留好久，有種好像水果要從口中蹦出來的感覺
以咖啡的說法是喉韻很好~~哈！！Valrhona官網上對這個巧克力的形容是
『有著黃色水果的芬芳，和微酸的口感』
這款Ampamakia莊園巧克力不像我們印象中的黑巧克力
苦味很輕，但是後段的水果酸質很棒，超舒服的
如果喝瓜地馬拉的咖啡再配上這巧克力，水果加水果，一整個high
明天上班就來試試看~~哈！！
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